מִבְחָן | מִפרָט | תוצאות |
הוֹפָעָה הִזדַהוּת נקודת התכה גודל החלקיקים הפחתת סוכרים צפיפות בתפזורת מתכות כבדות -אַרסָן -כַּספִּית -קדמיום -עוֹפֶרֶת אפר גופרתי אובדן בייבוש בדיקה באמצעות HPLC
| אבקה צהובה חייב חיובי 305℃—315℃ 95% עוברים דרך מסננת #80 רשת לא יתגלה ≥0.10 גרם/סמ"ק ≤10ppm ≤1.0ppm ≤0.1ppm ≤1ppm ≤3ppm ≤0.30% ≤12.0% ≥98.0% | עומד בדרישות חִיוּבִי 312 ℃ עומד בדרישות לא זוהה 0.15 גרם/סמ"ק <10ppm <1.0ppm 0.037PPM לא זוהה 0.05PPM 0.12% 9.36% 98.3% |
מֵמַד | רוטין | קוורצטין |
מִבְנֶה | קוורצטין-3-O-רוטינוזיד (עם קבוצות סוכר) | פלבונול חופשי (C₁₅H₁₀O₇) |
מָקוֹר | קיים ישירות בצמחים (למשל, הואימי) | קיים בעיקר כגליקוזידים, דורש הידרוליזה |
פְּעִילוּת | מסיסות טובה יותר במים, פעילות חלשה יותר | מסיסות שומנים טובה יותר, פעילות נוגדת חמצון חזקה יותר |
מִתאָם | עובר הידרוליזה ליצירת קוורצטין (חומר קדם) | נגזר מרוטין, עם פעילות ביולוגית משמעותית יותר |
1.קוורצטין משפר את הכבד השומניב-19 ביולי 2024, צוות המחקר מאוניברסיטת הצבא הרפואי פרסם הישג מחקרי בכתב העת האמריקאי לתזונה קלינית. הם ערכו ניסוי קליני מוצלב, אקראי, כפול סמיות, מבוקר פלצבו, שכלל 41 חולים עם מחלת כבד שומני לא אלכוהולית (NAFLD). החולים נטלו 500 מיליגרם של קוורצטין או פלצבו מדי יום במשך 12 שבועות, ולאחר מכן שתי הקבוצות החליפו את אמצעי ההתערבות במשך 12 שבועות נוספים. התוצאות הראו שתכולת השומן בכבד של החולים בקבוצת הקוורצטין ירדה משמעותית, עם ירידה ממוצעת של 17.4%, בעוד שבקבוצת הפלצבו ירדה רק 0.9%. בינתיים, משקל הגוף ו-BMI של החולים בקבוצת הקוורצטין ירדו גם הם משמעותית. יתר על כן, הירידה בתכולת השומן בכבד אצל נשים הייתה בערך כפולה מזו של גברים. לא נצפו השפעות שליליות של קוורצטין על שגרת הדם, תפקוד הכליות ולחץ הדם של המשתתפים במהלך המחקר.
2.קוורצטין מקל על השמנת יתרב-31 בינואר 2025, צוות המחקר בראשות וואנג שינשיה מאוניברסיטת ג'ג'יאנג פרסם מאמר שכותרתו "Akkermansia Muciniphila המונע על ידי קוורצטין מקל על השמנת יתר על ידי ויסות מטבוליזם של חומצות מרה דרך איתות ILA/m6A/CYP8B1" ב-Adv Sci (IF = 14.3). המחקר מצא כי Akkermansia muciniphila המונע על ידי קוורצטין מקל על השמנת יתר על ידי ויסות מטבוליזם של חומצות מרה דרך מסלול האיתות אינדול-3-חומצה לקטית (ILA)/m6A/CYP8B1. קוורצטין יכול לשפר את ההשמנה הנגרמת על ידי תזונה עתירת שומן והפרעות מטבוליות קשורות, לעצב מחדש את המבנה הכללי של המיקרוביוטה ולהגדיל את שפע Akkermansia muciniphila. חיידק זה מעשיר ומייצר יותר ILA, אשר מווסת את הביטוי של CYP8B1 באמצעות FTO/m6A/YTHDF2, מקדם את המרת הכולסטרול לחומצה כולית, ולאחר מכן מפעיל את קולטן פארנסואיד X ברקמת השומן כדי לעכב הצטברות ליפידים.