אבקת גזר עשירה בחומרים מזינים ממקור טבעי

תֵאוּר

אבקת גזר היא תוספת נהדרת למזון לבני אדם וחיות מחמד בשל יתרונותיה התזונתיים. כך ניתן להשתמש באבקת גזר בכל אחד מהם:

מזון אנושי:
אפייה: ניתן להשתמש באבקת גזר כתחליף לגזרים טריים במתכוני אפייה. היא מוסיפה מתיקות טבעית ולחות למוצרים כמו עוגות, מאפינס, לחם ועוגיות.

שייקים ומיצים: הוסיפו כפית אבקת גזר לשייקים או מיצים לקבלת תוספת של ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון.

מרקים ותבשילים: פזרו אבקת גזר על מרקים, תבשילים או רטבים כדי לשפר את הטעם ולהגדיל את הערך התזונתי.

תיבול: ניתן להשתמש באבקת גזר כתבלין טבעי כדי להוסיף רמז למתיקות ואדמתיות למנות מלוחות כמו ירקות צלויים, אורז או בשר.

מזון לחיות מחמד:
חטיפים תוצרת בית לחיות מחמד: שלבו אבקת גזר בחטיפים תוצרת בית לחיות מחמד כמו ביסקוויטים או עוגיות לקבלת תוספת תזונתית וטעם נוסף.
כיסויי מזון רטוב: פזרו מעט אבקת גזר על המזון הרטוב של חיית המחמד שלכם כדי להוסיף חומרים מזינים נוספים ולפתות אוכלים בררנים.

איך נוכל להצליח?
כדי להכין אבקת גזר בבית, תזדקקו למרכיבים ולציוד הבאים:

רכיבים:
גזרים טריים
צִיוּד:
קולפן ירקות
סכין או מעבד מזון
מייבש או תנור
בלנדר או מטחנת קפה
מיכל אטום לאחסון
עכשיו, הנה השלבים להכנת אבקת גזר:
שטפו וקילפו את הגזרים: התחילו בשטיפת הגזרים היטב תחת מים זורמים. לאחר מכן, השתמשו בקולפן ירקות כדי להסיר את הקליפה החיצונית.
קוצצים את הגזרים: בעזרת סכין, קוצצים את הגזרים הקלופים לחתיכות קטנות. לחלופין, ניתן לגרר את הגזרים או להשתמש במעבד מזון עם מכשיר גרירה.
ייבוש הגזרים: אם יש לכם מייבש כביסה, פזרו את הגזרים הקצוצים על מגשי המייבש בשכבה אחת. יבשו בטמפרטורה נמוכה (בסביבות 52 מעלות צלזיוס) במשך 6 עד 8 שעות, או עד שהגזרים יבשים לחלוטין ופריכים. אם אין לכם מייבש כביסה, תוכלו להשתמש בתנור על העוצמה הנמוכה ביותר כשהדלת מעט פתוחה. הניחו את חתיכות הגזר על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ואפו במשך מספר שעות עד שהן יבשות לחלוטין ופריכיות.

טחינה לאבקה: לאחר שהגזרים מיובשים לחלוטין ופריכים, העבירו אותם לבלנדר או למטחנת קפה. טחנו בפולסים או בפולסים עד לקבלת אבקה דקה. הקפידו לטחון בקצב קצר כדי למנוע התחממות יתר והיווצרות גושים.

אחסון אבקת הגזר: לאחר הטחינה, העבירו את אבקת הגזר למיכל אטום. אחסן אותה במקום קריר ויבש הרחק מאור שמש ישיר. היא אמורה להישאר טרייה ולשמור על ערכה התזונתי במשך מספר חודשים.
.
עכשיו יש לכם אבקת גזר ביתית שניתן להשתמש בה במתכונים שונים או להוסיף למזון של חיית המחמד שלכם!