שמן MCT שמן מלא הוא טריגליצרידים בינוני שרשרת, הוא סוג של חומצת שומן רוויה שנמצאת באופן טבעי בשמן קוקוס ובשמן דקלים. ניתן לחלוק אותו לארבע קבוצות על בסיס אורך פחמן, החל משש לשנים עשר פחמימות. החלק "הבינוני" של MCT מתייחס לאורך השרשרת של חומצות השומן. בערך 62 עד 65 אחוז מחומצות השומן שנמצאות בשמן קוקוס הן MCTs.
שמנים, באופן כללי, מכילים חומצות שומן קצרות שרשרת, שרשרת בינונית או ארוכת שרשרת. חומצות השומן בינונית-שרשרת שנמצאות בשמנים MCT הם: חומצה caproic (C6), חומצה קפרילית (C8), חומצה קפרי (C10), חומצה לוריית (C12)
שמן ה- MCT השולט שנמצא בשמן קוקוס הוא חומצה לאורית. שמן קוקוס הוא בערך 50 אחוז חומצה לאורית והוא ידוע בתועלת האנטי -מיקרוביאלית שלו בכל הגוף.
שמני MCT מתעכלים באופן שונה משומנים אחרים מכיוון שהם נשלחים ישר לכבד, שם הם יכולים לשמש כמקור מהיר של דלק ואנרגיה ברמה התאית. שמני MCT מספקים פרופורציות שונות של חומצות שומן בינוניות בהשוואה לשמן קוקוס.
A.Weigth Lession -שמנים MCT יכולים להשפיע לטובה על ירידה במשקל והפחתת שומן מכיוון שהם יכולים להעלות את קצב חילוף החומרים ולהגדיל את השובע.
B.Energy -MCT שמנים מספקים כ -10 אחוז פחות קלוריות מאשר חומצות שומן ארוכות שרשרת, המאפשרות לספוג את שמני ה- MCT במהירות רבה יותר בגוף ולחילוף חילוף חילוף דלק במהירות.
C.MCTS סוכר סוכר-BLOOD יכול להעלות קטונים ולהוריד את רמות הסוכר בדם באופן טבעי, כמו גם לייצב את רמות הגלוקוז בדם ולהקטין את הדלקת.
ד. בריאות מוח - חומצות שומן בינוניות -שרשרת הן ייחודיות ביכולתן להיספג ולחילוף חומרים על ידי הכבד, ומאפשרות להמיר אותן לקטונים.